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    周川建议用软装来展示豪华，无非就是后期多加一些挂的画，摆件之类的。

    硬装谈完，就是服务方面。

    周川提议道：“后厨方面就不用特别培训了，服务员方面，我建议加点工资，也不用加多了，比同行高一点，高百分之十左右。”

    “然后服务态度方面要求严格一点。”

    “就算客人错了，也不允许服务员争辩，要道歉！”

    周川很清楚，这样做对服务员来说，肯定是不友好的。

    但做生意没办法，说不好听一点，服务行业就是受气包。

    做生意不可能指望来的顾客都是讲道理的，总有一部分人不讲道理，总有一部分人就是坏。

    老板没办法去跟这些顾客讲道理。

    除非顾客太过分了！

    蔡有福也不是什么抱着“人权”不放的人，他甚至不知道“人权”这个词：“这个没问题，只要营业额和利润能上去。”

    周川说道：“我不能给你们想所有话术，因为我不做这个，我不知道会有什么样的情况。”

    “要不回头你给服务员开个会，让他们把遇到的问题全说出来，然后想一个比较可靠的应对和回答。”

    “以后所有服务员上岗之前，必须要把你们列举出来的这些案例全部背熟，最好能灵活运用。”

    蔡有福点点头：“这个可以！”

    周川跟着说道：“还有就是，要培养服务员主动服务的意识。”

    “看到客人桌子上没茶水了，主动上去添水。”

    “在这个过程中，最好要做到减少自己存在感，不打断客人说话。”

    “快速收拾完之后，立刻离开。”

    “最好做一个标准出来，比如加茶水，必须多长时间之内完成，收拾残渣，多久完成，不要停留在旁边太长时间。”

    “还有，不能让客人感觉被忽视，让服务员站在一个不远不近的位置。”

    “最好是不打扰客人吃饭说话，又能随时看到客人需求的距离。”

    蔡有福听完之后，觉得有些麻烦：“周老弟，你说的这些，我听着很有道理，但这个标准要怎么定？”

    周川说道：“我对你们这个也不太熟。”

    “包间就不要留服务员了，看看能不能装一个按钮，客人需要服务员的时候，就按一下。”

    “在进包间之前，先了解好顾客需求。”

    “当然，包间外面也必须有人，以免客人不知道按铃，叫人的时候服务员听不到。”

    “大厅，测试一下就知道，正常说话的声音，要听不太清楚，但稍微提一点点声量又要能听清楚的距离。”

    “五六米，应该比较合适，要是声音太吵，可以缩减到三四米。”
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